Professionnels Un restaurant convivial Le Mata, Saint Jean de Luz

Ce restaurant situé à l’entrée de la ville de Saint jean de Luz, a été redécoré en y mêlant avec équilibre des matériaux bruts, des motifs ethniques et des couleurs franches.

 

Le Mata restaurant est connu pour sa convivialité, sa cuisine à la fois d’ici et d’ailleurs et ses soirées festives. C’est un lieu qui vit sans cesse, le jour et la nuit avec une grande diversité de clientèle, à la fois d’affaires et familiale. Dans ce réaménagement, il a fallu revoir la fluidité des circulations, pour les serveurs et pour les clients de ce restaurant festif où les apéritifs et digestifs se prolongent souvent au bar. La cuisine déjà orientée vers des plats mexicains, s’est enrichie de saveurs du monde et ne cesse d’être réinterprétée au cours des saisons. Il a fallu capter dans la décoration la richesse de ces inspirations multiples. C’est un lieu cosmopolite où des messages sont écrit sur les murs, les plafonds, laissant place à la rêverie. Les posters de la marque Marcel-Biarritz témoignent de l’envie de conserver l’esprit local des lieux et de sa fidèle clientèle. Le papier peint « bananier » que l’on retrouve au niveau du bar notamment donne à cette décoration actuelle une touche d’exotisme et de fraicheur. Une poupée japonaise (Kokeshi), porte-bonheur, trône au centre d’un mur de bougies telle une déesse, révélant ainsi les inspirations asiatiques de la cuisine. Dans ce lieu souvent réinterprété, chargé d’une longue histoire et des souvenirs de chacun, nous devions trouver l’équilibre, entre changement et maintien d’éléments références pour une clientèle d’habitués. La décoration devait retranscrire cette diversité, contrastant avec l’actuelle tendance des lieux épurés et minimalistes.

2016